来看看德国人的实用厨房工具(二)

编者: 猜猜屋      发表时间: 2015-07-28 23:35

 E·PALACE M54006-GR 陀螺定时器400

  许多炖煮的菜肴,或者烘焙的甜品需要定时出炉,有时想心里记着时间,忙起来却容易忘掉。一个小小的厨房时钟定时器可以替你记着时间,提醒你该去关注一下那些被遗忘的佳肴。它的定时范围一般是一个小时,所以又叫做短时间定时器,对于大部分菜肴,尤其是烤箱菜品绝对够用了。

  

陀螺定时器

 

  The DJ-themed kitchen timer1100

  这种厨房定时器有好多造型,不但有各种蔬菜水果的,还有猫头鹰,奶牛等等动物的,非常之萌,弄得我每次看到都想再买一个。

  Philips 空气炸锅

  掌握火候还是煎炸类食物的一大难点。永远搞不懂菜谱里常写的“油温八成热的时候下锅”里的八成热是什么温度,炸到金黄色究竟是要炸几分钟,所以做煎炸这类菜基本是失败告终。对炸不好一切食物星人,一个空气炸锅成了厨房必备。

  

空气炸锅

 

  Philips 飞利浦 空气炸锅218271

  顾名思义,这个炸锅是用热空气快速加热食物,达到煎炸的效果。它可以(据官方说法)让食物减少80%的油脂含量。我自己用的时候,完全没放油,炸出来的鸡柳和油锅做的一样酥脆。于是它就完全征服了我。另外用的时候非常方便,设定温度模式之后就不用管它了,运行完之后会自动跳到保温模式,绝不会有炸过火的危险。它清洗起来十分方便,里面放食物的炸锅可以拆卸,便于拿出来清洗。如果嫌每用一次都有清洗麻烦的话,可以在使用的时候垫一块铝箔,把要炸的食物包起来,这样炸锅用完了之后依然是干干净净的。

  Russell Hobbs 电蒸笼

  蒸是一种做中国菜时常常用到的手段,蒸菜不但清淡可口,而且能最大程度地保留食物里的营养物质,是最健康的烹饪方法。相信每个中国家庭里都有一口蒸锅。德式厨房里蒸锅也有重要地位。下面这款蒸锅在我认识的人里好评如潮。首先它有三层,容量很大,可以同时蒸两三道菜。最下面蒸一道鱼,中间一道茄子,最上面蒸一碗喷香的米饭,只要这一个机器就可以搞定一个人的营养晚餐。其次它有定时功能,每次使用前将底部的水加满,就不用担心会把水烧干出现厨房事故。

  

电蒸笼

 

  Russell Hobbs 19270-56 德国原装电蒸笼400

  反面例子

  德国人开发起新奇厨具可谓不计其数,不厌其烦,不分青红皂白,不……讲了这么多神奇实用的厨房小帮手,也要提两个反面例子,比如曾经看到一家厨具店在卖包饺子的神器:

  

德国原装电蒸笼400

 

  Kuchenprofi 饺子神器800

  好想告诉他们,包饺子只要简简单单地捏一下就可以了,还是我们中国人动手能力强!

  还有每次来德国的小伙伴都要买的钢皂。钢皂的火爆程度,对我来说简直是不解之谜。以前跟风买过一个,它的使用方法是,下厨之后用钢皂洗手两分钟,用处是可以吸去手上的鱼或者洋葱这类食材的余味。

  

饺子神器800

 

  WMF 不锈钢肥皂13792

  ……然而并没有什么卵用。如果认认真真用它洗手两分钟,确实可以除掉手上的味道,官方的说法并没有欺骗顾客。但是两分钟是什么概念?一般洗手也就是十几秒钟的事。要把这个过程拖长好几倍到两分钟,我尝试了几次还是没有耐心,从此弃用了钢皂。其实用普通的香皂一样可以达到除味的效果,钢皂唯一的优势,大概就是洗再久它也不会消耗掉。对我来说算是见过的一个比较鸡肋的产品了。

  总得来说,这些厨房用品大大方便了我们的厨艺事业,就像电视里常说的:“用上了厨房小帮手,真是腰也不酸了,腿也不痛了,做起饭来精神百倍……”咳咳,总之就是一句话,好用到停不下来!

  

WMF 不锈钢肥皂13792

 

  现在,用它们去烹饪吧!都说唯有美食与爱不能辜负,让你的爱通过它们变成最美味的食物,和你身边最爱的人一起分享。最后一张苹果玫瑰花,送给同样热爱烹饪的你!


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